Baita La Jolie Bergère - La Salle, Valle d'Aosta

Massimo Z.

Prenotazione dell' ultimo minuto, a metà pomeriggio del venerdì. Avevamo cenato al ristorante anni fa e poi fatto varie 'merende' al rientro da escursioni in Planaval. Abbiamo provato le camere...tutto oltre le aspettative (categoria da Internet 3 stelle). Camera graziosissima, tutta in legno, con bagno appena ristrutturato. Ciabattine set di cortesia di buon livello e bottiglia di bollicine di benvenuto. Quiete assoluta e ottimo riposo. Il ristorante si conferma ottimo e anche molto romantico. Veramente buona la carbonara con polenta rustica. Staff giovane e molto efficiente, con un bravo 'titolare' a gestire i ragazzi di sala e cucina. Da tenere a mente per altri soggiorni...

Annalisa F.

Location molto carina e caratteristica, penso si possa anche pernottare, ma noi abbiamo solo cenato. A questo proposito la strada è un po' lunga e tortuosa, ma ci si arriva con successo se non c'è troppa neve. I piatti sono tipici e buoni e molto abbondanti (i nostri secondi li abbiamo praticamente impacchettati da portare a casa!). Da segnalare anche l'amaro alle erbe delle casa, molto buono e digestivo.

Circolo D. I.

Abbiamo prenotato una cena per il compleanno di mio figlio. Loro offrono un'esperienza di cena sotto le stelle in uno sferoide trasparente. Il cibo era buonissimo, e il servizio è stato veloce ed impeccabile, rispondendo prontamente ad ogni nostra richiesta. La struttura, principalmente gestita da giovani, estremamente cordiali e sorridenti, ha un bell'ambiente interno, caldo ed accogliente, oltre che un dehor allestito. La proposta culinaria è incredibilmente moderna e sofisticata, con audaci piatti ed insoliti impiattamenti.

Marina B.

Recensisco il ristostorante, l'ambiente è tipico valdostano in legno. Un servizio garbato e gentile. Ho cenato assaggiando una polenta concia veramente buona, servita nella tipica casseruolina di rame passata al forno, decorata con dei rami di pino. Mentre mio marito ha preso il cervo con polenta che ho assaggiato ed era buono. Ciò che non mi è piaciuto è il dolce che era composto da castagne, poco buone e panna, può succedere, con una cioccolata che consiglio di migliorare. Comunque consiglio la polenta vale la pena di salire alla baita.

betty D.

Siamo stati a cena alla Baita La Jolie Bergere,un vero gioiello incastonato tra le montagne.
L'atmosfera del locale è magica e di gran classe,arredamento in legno tipico di montagna. Staff molto attento e cordiale,servizio impeccabile. La cucina è un'esplosione di sapori autentici,con piatti tipici con dei tocchi innovativi,preparati con cura e con ingredienti di prima qualità.
È stata una esperienza indimenticabile che ha lasciato il segno,grazie Laurent e Gabriele per la vostra grande ospitalità.

Stefano P.

I locali del ristorante sono stati rinnovati e ahimè un poco dell'antico fascino e del calore di pura montagna che si percepiva in ogni angolo è andato perduto. Le nuove sedute e i nuovi tavoli, li abbiamo trovati poco adatti rispetto al ricordo di ciò che fu quel posto e che ora, perlomeno nella prima sala del ristorante, non è più. Ma veniamo alla cucina. Presentazioni anche in questo caso rinnovate e diciamo più ricercate, ma le castagne ci tocca rispedirle in cucina poiché servite in un contenitore che rilasciava uno strano odore che ha completamente rovinato il piatto. Polenta valdostana nella norma e cantina con vini anche di un certo pregio con prezzi forse un po' troppo sovrastimati. Grave pecca al momento del conto, quando ci vengono addebitate le castagne nonostante avessimo rifiutato la sostituzione del piatto e nessuna scusa da parte del gestore. Peccato perché il luogo vale sempre una salita ma questa rivisitazione della tradizione nell'arredo e in cucina proprio non ci è piaciuta.

Stefania G.

Sono andata la prima volta anni fa con mio marito per festeggiare il nostro anniversario per cena. È diventato un appuntamento fisso, tanto che quando chiamo per prenotare e chiedo il tavolo vicino alla finestra, comprendono subito che è il mio posto del cuore. Ho portato anche i miei genitori, e l’ho consigliato a una persona che cercava un luogo romantico dove soggiornare. Si mangia molto bene, il servizio è ottimo. La presentazione e gli impiattamenti ben curati. Forse, se posso permettermi, suggerirei di cambiare con maggiore frequenza le portate perché cucinate così bene che provare piatti nuovi e sempre stimolante per occhi e palato. Che sia estate dopo la passeggiata o inverno dopo una ciaspolata o sera per cena, mi fermo sempre volentieri. Siete davvero il mio posto del cuore!

Andrea F.

Ottima esperienza a partire dalla camera, tenuta molto bene e curata fino ad arrivare al cibo ed al servizio.

Ottime le crespelle, la carne tenera e davvero gustosa.

la menzione d'onore va però ai ragazzi che gestiscono il locale, Gabriele e Laurent: sono davvero eccezionali e ti fanno sentire accolto come se fossi a casa, a fine cena è stato un piacere bere un bicchiere in loro compagnia.

Tornerò il prossimo anno, e lo consiglio vivamente a chiunque voglia passare una vacanza in totale tranquillità e nel mezzo della natura.